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如何做出来的馒头松软

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017/1/6     浏览次数:    
  如何做出来的馒头松软

  我们有时候自己在家做的馒头没有买的那么松软,像是面没有发好一样,那么是怎么回事呢?是不是什么环节出现了问题呢?下面老面馒头培训专家就来简单介绍一下怎么蒸出来松软的馒头。


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  1、如果使用酵母发酵的方法,那么可以在放酵母的时候再加上一些小苏打,这样不但发酵的速度快,并且只需要一次发酵就成功了,并且小苏打对人体不会有伤害,因此可以尝试一下。
  2、在用酵母第一次发酵的面中,可以添加少量的食用碱,可以先把食用碱用温水化开,之后揉匀饧上10分钟,之后做好馒头直接上过蒸就可以了,这样蒸出来的馒头很松软,但是要注意一定要揉匀,避免出现黄白不均的现象,或是碱味太重。
  3、最简单的方法就是两次发酵,这样蒸出来的馒头更松软,省事省时。
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