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三色菊花馒头的做法

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017/1/17     浏览次数:    


  三色菊花馒头可能很多人都觉得太麻烦了。根本不敢尝试,其实并没有想象的那么困难,只要是把面发好,做起来还是比较容易的,下面老面馒头培训就 来简单介绍一下。


老面馒头培训

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  1、白面团,只要是把老面放入温水和面,,然后用手揉成柔软、光滑的面团,发酵至两倍大。
  2、紫薯南瓜面团,可以把紫薯和南瓜去皮分别蒸熟,之后等到温热的时候碾压成泥,和发酵面粉混合揉成柔软光滑的面团。发酵到两倍大小。
  3、案板上面撒上面粉防粘,把发好的面揉成表面光滑的面团之后搓成条,三种颜色的面团按照不同的颜色来进行搭配,取其中的两个擀成包子皮,包入不同的颜色面团。
  4、包好后收口向下,压扁,擀成小圆饼 →剪12刀,把切口向上翻,整理成菊花的型状 →放入温热的蒸锅内饧15~20分钟  →将蒸锅用大火烧开后蒸20分钟,关火  →熄火后不要马上揭盖,再虚蒸2分钟,然后趁热取出。
  5、剩下的面团可以擀成大的薄片,借助模具压花造型。

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